بدون احترافيه.. أحلى بسبوسة مكرملة ومرملة

متابعة امال فاضل

المكونات
2كوب سميد خام بدون اضافات
نص كوب سكر
كوب إلاربع لبن ساخن
2معلقة كبيرة جوز هند
2معلقة كبيرة لبن بودر
معلقة عسل اختياري
معلقة صغيرة بكنج بودر
نص كوب خليط من سمن أو زبدة وزيت نوعية جيدة

مكونات السيرب

2كوب سكر
2كوب ماء
رشة ملح
1 معلقة عسل إختياري
فانيلا
الطريقة
في إناء عميق أو طاسة نضع نص كوب سكر مع قليل من الماء يغطي السكر ويكرمل السكر حتي يصبح لونه ذهبي
نذوب العسل في اللبن تعطي مذاق رائع ونهدي النار حتي يسيح الكراميل بسرعة لأن اللبن ساخن.
ويبعد من النار ونضيف باقي الأضافات السمن والزيت
ويقلب
نخلط المقادير الجافة السميد والبكنج بودر وجوز الهند واللبن البودر ونخلطه مع الخليط السابق
ويقلب برفق بدون عجن والخليط أصبح دافئ مع الأضافات
تدهن الصينيه متوسطة الحجم بالسمن أو الزبد ونضع خليط البسبوسة تدخل فرن ساخن بنفس درجة حرارة الكيك
علي الشبكة في الوسط ولو احتاجت الشواية تشغل علي الهادئ حتي تأخذ لون ذهبي جميل

طريقة السيرب
نضع المكونات تغلي 5ق
وأخيرا الفانيلا ويمكن وضع معلقة عسل تعطي مذاق كأن
السيرب عسل أبيض وليس سكر!

السيرب ساخن تسقي البسبوسة فور خروجها
وتدخل الفرن بدون تشغيل سخونته تساعد السيرب علي الإمتصاص سريعا وبعد ان تبرد يمكن وضعها في الثلاجة
وتغطي وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا
يمكن ان تجمل بالمكسرات أو سادة