وزيرة الثقافة تفتتح ورشة دولية حول حماية وصون تقاليد الطعام

كتبت/ بسمله الرعمي 

افتتحت وزيرة الثقافة، الدكتورة نيفين الكيلاني، ورشة العمل الدولية حول “حماية وصون تقاليد الطعام”، التي تنظمها اللجنة الوطنية المصرية للتربية والعلوم والثقافة بالتعاون مع المنظمة العربية للتربية والثقافة والعلوم (الألكسو) والمجلس الأعلى للثقافة.

وأكدت الكيلاني في كلمتها أن الوزارة تولي اهتمامًا كبيرًا بملف التراث الثقافي غير المادي، مشيرة إلى حملة ممنهجة تستهدف محو التراث العربي.

 وأوضحت أن اللجنة الوطنية المصرية نجحت في تسجيل عدد من العناصر التراثية وتعمل على تسجيل المزيد قريبًا.

شارك في الورشة الدكتور حميد بن سيف النوفلي، مدير إدارة الثقافة بمنظمة الألكسو، الذي شدد على أن مجال صون تقاليد الطعام لم ينل ما يكفي من العناية بالمقارنة مع الأصناف الأخرى من التراث الحي.

 وأكد على أهمية تقاليد الطعام كمظهر من مظاهر الهوية الثقافية والذاكرة الجماعية.

من جانبه، قال الدكتور شريف صالح، رئيس قطاع الشئون الثقافية والبعثات والمشرف على اللجنة الوطنية المصرية للتربية والعلوم والثقافة، إن مصر تزخر بتراثها الثقافي غير المادي، الذي يعد كنزًا حضاريًا يعكس الدور التاريخي للمصريين في بناء الحضارات.

 وأضاف أن مصر نجحت في إدراج العديد من عناصر التراث الثقافي على قائمة التراث العالمي.

وتستمر الورشة على مدار يومين في المجلس الأعلى للثقافة، وتناقش مفهوم التراث الثقافي غير المادي وتطبيقاته في تقاليد الطعام، ودور تقاليد الطعام في التنمية المستدامة.

 تشارك في الورشة دول عدة، منها الأردن، المغرب، السودان، السعودية، ليبيا، الكويت، وتونس، لتبادل تجاربها في توثيق وصون الأطعمة التقليدية.

وتهدف الورشة إلى نشر الوعي بأهمية التراث الثقافي غير المادي، خاصة تقاليد الطعام، واستكشاف آليات توثيقه وحمايته.