زلابيا سريعة و صحية

كتبت أمال فاضل

البطاطس المسلوقة لها فوائد عديدة منها

تحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية المساهمة في تحسين صحة القولون وتعزيز وظائفه. من ذلك تعزيز حركة الأمعاء

تحتوي علي مضادات الأكسدةولذلك تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان. ومليئة بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، والمغنسيوم والفوسفور .

وأشار الأطباء أن البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة علي

طرد السموم من الجسم شأنها شأن عسل النحل

المقادير

2 بطاطس مسلوقة ساخنة

2معلقة صغيرة نشا

2 معلقة كبيرة جوز هند مطحون ناعم

2 معلقة دقيق منخول

معلقة صغيرة بكنج بودر

رشة ملح، فانيلا

قليل من الزيت

للتحمير

عسل أو سكر حسب الرغبة

الطريقة

تهرس البطاطس وهي ساخنة حتي تصبح ناعمة كالعجينة

وتضاف باقي المقادير وتعجن حتي تمتزج

تكور كويرات صغيرة وترص في صينية مدهونة زيت

وتدهن الكويرات من نفس الزيت وتقلب فيه

وتدخل الفرن متوسط الحرارة أو تحت الشواية علي الهادئ وتقلب من الجهتين ويمكن تحميرها في طاسة وزيت قليل

وتحمر بلون ذهبي وتسقي بالعسل وهي ساخنة أو ترش بسكر بودر حسب الرغبة وبالهنا والشفا