نادر المرابع الشهير بالمووعلم يستعرض الطريقة الصحية لتحضير الغذاء الصحي

كتبت/ريهام مسعد النشيلى

بالرغم من مهنته الرئيسيه كناقد طعام محترف إلا أنه يمتلك جسم رياضى ودائما ينصح متابعيه بإتباع عادات غذائيه جيده

ويستعرض معهم هنا كيفية تحضير الغذاء الصحي بطرق صحية كالشوي أو السلق بعيداً عن طريقة القلي بالزيت المؤكسد وأن يحضر من مواد طازجة مغسولة جيداً.
يكون الطعام الصحي عادة غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، وقليل الملح والسكر والمواد الحافظة والملونة.
يلعب الاكل الصحي دوراً في المحافظة على صحة الجسم، ومستويات الطاقة، والحالة النفسية الجيدة بالاضافة للوقاية من الأمراض المزمنة والسرطانات.
يجب تناول أنواع مختلفة من الأكلات الصحية بكميات تناسب حاجة الجسم للحصول على جميع العناصر الغذائية؛ لأن كل صنف مختلف من الغذاء يزود الجسم بعناصر مختلفة.
نصائح لاتباع نظام غذائي صحي
الغذاء الصحي هو نمط حياة متوازن، ولا يقتصر على تناول نوع معين من الغذاء بل هو نمط صحي مدى الحياة، ويعد الاكل الهيلثي خيارات طعام ذكية من كل مجموعة من الطعام بحيث تكون متنوعة ومتوازنة غنية بكل العناصر الأساسية.

وذكر المووعلم نادر المرابع بعض النصائح عند اتباع نظام هيلثي فود :

تناول الكمية الصحية من السعرات الحرارية بما يناسب الشخص ونشاطاته اليومية.
تناول أكل صحي مختلف ومتنوع؛ لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
وجوب احتواء ثلث الوجبة تقريباً على الكربوهيدرات مثل الخبز، والأرز، والباستا، والحبوب، والبطاطا، ويفضل اختيار الحبوب الكاملة أو الأرز الأسمر؛ للحصول على الألياف.
تناول الكثير من الخضار والفواكه.
تقليل تناول الدهون المشبعة والسكر.
تقليل كمية الملح في الطعام.
ممارسة التمارين الرياضية.
شرب كمية كافية من الماء.
تناول السمك مرتين أسبوعياً، واختيار حصة واحدة من السمك الدهني المحتوي على الأوميغا-3، ومن الأسماك الدهنية:
السلمون.
الإسقمري.
السلمون المرقط.
الرنجة.
السردين.
الرنكة.