الدكتور سعيد متولي يكتب المحشى برىء من السمنة

المحشى غالبا برىء من السمنه لو راعينا فيه الصحه وطرق الطهى الصحيه ودا لان اوراق الكرنب بها مكونات خاصه الكبريت هام جدا للجسم ومقلل للوزن كما بالقرنبيط ويمكن تناو المحشى اثناء الدايت ولكن بكميات ومواصفات طهى محدد
فمثلا ..يجب مايلى .
1-وضع الارز المستخدم فى ماء يغلى لمدة 30 ثانيه فقط ثم اخراجه وتصفيته ومعاملته عادى بالمحشى كما اعتدنا .
2- اضافة قدر اكثر قليلا من الخضروات الورقيه ( الشبت والبقدونس وغيرها مما نستعمله ..
3- عدم استخدام النار اكثر من اللازم على عمل سوس المحشى ( التخديعه له )مش لازم نقضى على مابها من نفع .
4- استخدام السمن البلدى ولكن بقدر قليل لتحسين الطعم والفائده من قيمته الغذائيه .
5- تناول المحشى( كما) لا يتعدى 12 صوبع لان تقريبا بكل صوبع 35 سعر .
6-يفضل تناوله وقت الغذاء لانه يسبقه حركه ويليه حركه وليس نوم .
7- ضرورة السلطه الخضرا ء قبله او معه .